Lợi ích của cua trong các món ăn.

Việt Nam được thiên nhiên ưu đải với đường bờ biển dài và đẹp từ Bắc tới Nam. Cùng với vùng biển Đông rộng lớn cũng cấp nhiều loại hải sản quý và rất nhiều dinh dưỡng. Một số loại hải sản có số lượng lớn và còn được nuôi và nhân giống như tôm hùm, cua, một số loại cá quý hiếm. Trong đó cua là một trong những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, nó là nguồn cung thực phẩm có nhiều chất khoáng, đạm và vitamin… Lợi ích của cua thì nhiều vô kể, và từ cua vì có thể chế biên rất nhiều món ăn từ nó. Các nghiên cứu cho rằng ăn thịt cua sẽ giúp bạn hạn chế bị bệnh tim mãn tính, bổ sung nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể.

Một số giá trị dinh dưỡng từ cua.

Thành phần chât dinh dưỡng trong thịt cua thì rất nhiều như dưới đây là những thành phần quan trọng cũng như chiếm phần nhiều trong 100g thịt cua. Chiếm tỷ lệ dinh dưỡng cao nhất trong thịt cua là canxi chiếm 59mg, sắt chiếm 0,8mg, 19g protein, 7,6mg vitamin C, 9,78mg vitamin B12, 29mg vitamin A. Ngoài một số chất dinh dưỡng chính trên thì có một số khoáng chất cũng chiếm tỉ lệ khá cao như đồng, omega 3, phốt pho, selen, kẽm. Đó là những thành phần dinh dưỡng điển hình ngày ra còn có nhiều chất dinh dưỡng khác trong thịt cua.

Cua và những lợi ích cua chúng
Cua và những lợi ích của chúng

Lợi ích của cua cho những người giảm cân.

Nhiều người lo ngại việc cua có nhiều chất dinh dưỡng vậy thì khi ăn sẽ tăng cân rất nhanh. Nhưng thực tế thì hoàn toàn khác, lượng calo trong thịt cua cực kì thấp, chiếm 1,5g chất béo trong 100g thịt, còn lại là từ lượng protein. Phù hợp với những người thừa cân, béo phì muốn giữ cho mình một thân hình cân đối. Đặc biệt là các chị em phụ nữ luôn muốn mình đẹp nhất và không bị những từ chê bai xấu xí từ việc thừa cân.

Cải thiện thị thực

Trong cua có chứa Vitamin A, mà lợi ích từ vitamin A mang lại lợi ích lớn nhất là cho đôi mắt của chúng ta. Giúp cải thiện thị lực trên cả tuyệt vời.
Vitamin A chứa các hợp chất hữu cơ như retinol, retinal, retinoic axit, andbeta-carotene góp phần vào sức khỏe của mắt bằng cách đóng một vai trò quan trọng trong chu trình thị giác, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Đôi mắt là cửa sổ tâm hồn của mỗi con người, vì vậy hãy luôn cho đôi mắt sáng khỏe bằng việc bổ xung cua vào thực đơn  ăn uống của bạn ngay.

Bánh canh cua Hai Nhiên
Bánh canh cua Hai Nhiên

Tăng cường sức khỏe tim mạch.

Nếu mắt là cửa sổ tâm hồn thì hệ tim mạch là bộ máy giúp cơ thể hoạt động. Axit  béo omega 3, đồng, selen trong thịt cua giúp giảm lượng cholesterol xấu gây hại cho cơ thể. Mặt khác, các người mắt bệnh về tim mạch thường có ít lựa chọn về thức ăn, do các thực phẩm chứa cholesterol và calo cao thì nhiều vô số. Vì vậy, cua là một lựa chọn tuyệt vời cho những người có triệu chứng về bệnh tim mạch.

Ổn định mức insulin

Thực phẩm công nghiệp ngày nay chứa rất nhiều đường, nên lượng đường cung cấp vào cơ thể của con người càng cao. Từ những nguyên nhân đó dẫn đến bệnh tiểu đường và béo phì. Cua rất nhiều crom nhằm cải thiện và làm ổn định mức insulin trong bệnh nhân tiểu đường loại hai. Bạn có các triệu chứng hay bệnh tiểu đường loại nhẹ nên sử dụng cua thường xuyên để cân bằng chúng lại.

>> Xem thêm: http://truonghonghuyen.com/nam-va-nhung-tac-dung-than-ki/

Ngăn chặn tổn thương tế bào, giúp phục hồi viết thương nhanh hơn.

Selen trong cua giúp tăng cường hóc môn tuyến giáp, giảm tổn thương do oxy hóavà tác động của tuổi tác. Ngoài ra, với nhiều thành phần dinh dưỡng từ các kim loại như chứ nhiều kẽm, đồng, vitamin C giúp đẩy nhanh quá trình xây dựng các tế bào mô mới, và làm lành vết thương.

Ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt

Selen ngoài việc giúp tăng trưởng hóc môn tuyến giáp còn giúp loại bỏ một số tác nhân gây ra ung thư tuyết tiền liệt như thủy ngân, bạc, cadmium,… Minh chứng cho những điều trên các nhà khoa học đã công bố các loại thực phẩm chứa nhiều axit béo omega 3 như thịt cua có thể ngăn chặn sự lây lan của các tế bào ung thư tuyến tiefn liệt, và một số tuyến khác trên cơ thể con người.

Duy trì sức khỏe về da mắt và các hệ thần kinh

Trong cua có nhiều vitamin và vitamin B2 giúp đẩy mạnh việc sản xuất hồng cầu duy trình một làn da luôn căng trẻ đẹp, sáng mắt và bổ trợ cho hệ thần kinh của con người.

Nhưng không phải vì lợi ích của nó nhiều mà một số người quá lạm dụng dùng chúng hàng ngày. Ngoài ra một số người còn bị dị ứng với cua như bất chấp vì những lợi ích nó mang lại sẽ dẫn đến một số hậu quả khá nghiêm trọng cho sức khỏe. Với những triệu chứng như: gây đau bụng. ngứa ra trong miệng, mặt môi xưng  phù, đôi lúc sưng phù cả người, nổi nhiều mẫn ngứa… Bạn nên tránh hoàn toàn không ăn cua nhé.

Gợi ý một số món ăn được làm từ cua để cho bữa ăn của bạn bớt phần nhàm chán như: bánh canh cua, súp cua, cua luộc, cua nướng, cua rang me, càng cua rang muối…
Bánh canh bột gạo Hai Nhiên: https://www.facebook.com/banhcanhhainhien/
Các bạn theo dõi kênh youtube của Huyền để biết thêm nhiều thông tin thú vị nhé: https://www.youtube.com/channel/UCOiZ_UJ0PBiEa5Vz7LM0jbg